Zubereitung von Erdäpfeldukaten
Erdäpfel kochen
- 75 dag Erdäpfel
75 dag Erdäpfel kochen oder dämpfen.
Die Erdäpfel schälen und pressen.
Teig
Erdäpfeldukaten backen
- 250 ml Öl
250 ml Öl in einer Pfanne erhitzen.
Den Teig portionsweise mit einem Löffel in das heiße Öl gießen und beidseitig goldbraun backen.
Nach dem BAcken aus dem Öl heben und auf Küchenrolle abtropfen lassen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Erdäpfeldukaten Fotos
Erdäpfel mit Butter und Salz vermischen
Erdäpfel, Butter und die Eier zu einem Teig verrühren
Den Teig in das heiße Öl eingießen
Die Erdäpfeldukaten beidseitig fertig backen
Die fertig gebackenen Erdäpfeldukaten
Erdäpfeldukaten als Beilage
Die Erdäpfeldukaten passen gut als Beilage zu Boef Stroganoff, Pfeffersteak, Rindsbraten, Rindsschnitzel mit Pfeffersauce, Gebratenes Rindsfilet mit Gemüsesauce.
Erdäpfeldukaten als Hauptspeise
Die Erdäpfeldukaten können aber auch als vegetarische Hauptspeise mit Knoblauchsauce oder Kräutersauce serviert werden.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 23%
Eiweiß 13%
Fett 68%
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 36 g
Energie
391 kcal
1.636 kJ
Fragen zu Erdäpfeldukaten
- Wie viele kcal hat Erdäpfeldukaten?
-
Eine Portion Erdäpfeldukaten liefert 391 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Erdäpfeldukaten?
-
Eine Portion Erdäpfeldukaten enthält 12 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Erdäpfeldukaten?
-
Eine Portion Erdäpfeldukaten enthält 7 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Erdäpfeldukaten?
-
Eine Portion Erdäpfeldukaten enthält 36 g Fett.
