Einkaufsliste für 10 Portionen Kaspressknödel [anzeigen]
| 40 dag | Käse |
| 300 ml | Milch |
| 3 | Eier |
| 40 g | Butter |
| 40 dag | Knödelbrot |
| 2 | Zwiebel |
Zutaten für 10 Portionen Kaspressknödel
- Vorbereitungen
- 40 dag Käse, 40 dag Knödelbrot, 300 ml Milch, 2 Zwiebel und 40 g Butter
- Knödelmasse zubereiten
- 3 Eier
- Knödel formen
- Öl und Semmelbröseln
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Kaspressknödel
Vorbereitungen
300 ml Milch erhitzen und über 40 dag Knödelbrot verteilen. 2 Zwiebeln fein hacken und in 40 g Butter glasig anschwitzen. 40 dag Käse grob raspeln.
Knödelmasse zubereiten
3 Eier und den Zwiebel zu den Semmelwürfeln mischen und durchkneten. Den Käse in die Semmelmasse einarbeiten. Die Masse sollte nicht zu weich sein. Wenn notwendig kann die Konsistenz mit Semmelbröseln reguliert werden.
Knödel formen
Aus der Masse Laibchen (=Pressknödel) formen und in Semmelbröseln wälzen. Die Kaspressknödel in reichlich Öl beidseitig braten.
Servieren
Die Kaspressknödel werden vorwiegend als Suppeneinlage verwendet, sie schmecken aber auch als Beilage oder in einem Burger ausgezeichnet.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
17 g Eiweiß, 34 g KH, 15 g Fett → 1.500 kJ
13 % der Zutaten haben in KW 21 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
