Rezept Kaspressknödel

Semmelwürfel mit gebratenem Zwiebel übergießen Käse zur Semmelmasse mischen Die fertige Masse für die Kaspressknödel Aus der Masse Laibchen (Pressknödel) formen und in reichlich Öl beidseitig braten Die Kaspressknödel, fertig gebraten

Zutaten für 30 Portionen

Vorbereitungen
1.2 kg Knödelbrot 1.2 kg Käse 900 ml Milch 6 Zwiebel 120 g Butter
Knödelmasse zubereiten
9 Eier
Knödel formen
Semmelbröseln Öl

Zubereitung von Kaspressknödel

Vorbereitungen

900 ml Milch erhitzen und über 1.2 kg Knödelbrot verteilen. 6  Zwiebeln fein hacken und in 120 g Butter glasig anschwitzen. 1.2 kg Käse grob raspeln.

Knödelmasse zubereiten

9  Eier und den Zwiebel zu den Semmelwürfeln mischen und durchkneten. Den Käse in die Semmelmasse einarbeiten. Die Masse sollte nicht zu weich sein. Wenn notwendig kann die Konsistenz mit Semmelbröseln reguliert werden.

Knödel formen

Aus der Masse Laibchen (=Pressknödel) formen und in Semmelbröseln wälzen. Die Kaspressknödel in reichlich Öl beidseitig braten.

Servieren

Die Kaspressknödel werden vorwiegend als Suppeneinlage verwendet, sie schmecken aber auch als Beilage oder in einem Burger ausgezeichnet.

Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Kaspressknödel

17 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)

13% der Zutaten haben in KW 09 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 5 Bewertungen  ∅4.40

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Rezepte für Suppeneinlagen

Sonstiges zum Rezept Kaspressknödel

Alle Fotos zum Rezept Kaspressknödel findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Kaspressknödel.

5 Fotos zum Rezept Kaspressknödel

  • Semmelwürfel mit gebratenem Zwiebel übergießen Foto 1: Semmelwürfel mit gebratenem Zwiebel übergießen
  • Käse zur Semmelmasse mischen Foto 2: Käse zur Semmelmasse mischen
  • Die fertige Masse für die Kaspressknödel Foto 3: Die fertige Masse für die Kaspressknödel
  • Aus der Masse Laibchen (Pressknödel) formen und in reichlich Öl beidseitig braten Foto 4: Aus der Masse Laibchen (Pressknödel) formen und in reichlich Öl beidseitig braten
  • Die Kaspressknödel, fertig gebraten Foto 5: Die Kaspressknödel, fertig gebraten