Rezept Kaspressknödel

Semmelwürfel mit gebratenem Zwiebel übergießen Käse zur Semmelmasse mischen Die fertige Masse für die Kaspressknödel Aus der Masse Laibchen (Pressknödel) formen und in reichlich Öl beidseitig braten Die Kaspressknödel, fertig gebraten

Zutaten für 10 Portionen

Vorbereitungen
40 dag Knödelbrot 40 dag Käse 300 ml Milch 2 Zwiebel 40 g Butter
Knödelmasse zubereiten
3 Eier
Knödel formen
Semmelbröseln Öl

Zubereitung von Kaspressknödel

Vorbereitungen

300 ml Milch erhitzen und über 40 dag Knödelbrot verteilen. 2  Zwiebeln fein hacken und in 40 g Butter glasig anschwitzen. 40 dag Käse grob raspeln.

Knödelmasse zubereiten

3  Eier und den Zwiebel zu den Semmelwürfeln mischen und durchkneten. Den Käse in die Semmelmasse einarbeiten. Die Masse sollte nicht zu weich sein. Wenn notwendig kann die Konsistenz mit Semmelbröseln reguliert werden.

Knödel formen

Aus der Masse Laibchen (=Pressknödel) formen und in Semmelbröseln wälzen. Die Kaspressknödel in reichlich Öl beidseitig braten.

Servieren

Die Kaspressknödel werden vorwiegend als Suppeneinlage verwendet, sie schmecken aber auch als Beilage oder in einem Burger ausgezeichnet.

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Inhaltsstoffe pro Portion Kaspressknödel

17 g Eiweiß, 34 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)

13% der Zutaten haben in KW 13 Saison.

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Sonstiges zum Rezept Kaspressknödel

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5 Fotos zum Rezept Kaspressknödel

  • Semmelwürfel mit gebratenem Zwiebel übergießen Foto 1: Semmelwürfel mit gebratenem Zwiebel übergießen
  • Käse zur Semmelmasse mischen Foto 2: Käse zur Semmelmasse mischen
  • Die fertige Masse für die Kaspressknödel Foto 3: Die fertige Masse für die Kaspressknödel
  • Aus der Masse Laibchen (Pressknödel) formen und in reichlich Öl beidseitig braten Foto 4: Aus der Masse Laibchen (Pressknödel) formen und in reichlich Öl beidseitig braten
  • Die Kaspressknödel, fertig gebraten Foto 5: Die Kaspressknödel, fertig gebraten