Rezept Garam Masala

Zutaten für 4 Portionen

Rösten
40 g Kreuzkümmel 25 g Koriandersamen 20 g Kardamom 20 g Pfeffer 15 g Nelken Senfkörner Kurkuma
Zerkleinern
15 g Muskatnuss

Zubereitung von Garam Masala

Beschreibung

Garam masala ist eine beliebte indische Gewürzmischung die zur Zubereitung vieler indischer speisen verwendet werden kann.

Rösten

20 g Kardamom, 25 g Koriandersamen, 20 g Pfeffer, 40 g Kreuzkümmel, 15 g Nelken in einer Pfanne leicht anrösten. Vorsicht: verbrennt leicht! zusätzlich können auch Senfkörner und Kurkuma beigemischt werden.

Zerkleinern

15 g Muskatnuss zur mischung hinzufügen und dann in einem Mörser oder Mixer oder in einem Cutter zerkleinern. Fertig.

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Inhaltsstoffe pro Portion Garam Masala

0 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Fett = 0 kcal (0 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 21 Saison.

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