Zutaten für 10 Portionen
- Rösten
- 100 g Kreuzkümmel 63 g Koriandersamen 50 g Kardamom 50 g Pfeffer 38 g Nelken Senfkörner Kurkuma
- Zerkleinern
- 38 g Muskatnuss
Zubereitung von Garam Masala
Beschreibung
Garam masala ist eine beliebte indische Gewürzmischung die zur Zubereitung vieler indischer speisen verwendet werden kann.
Rösten
50 g Kardamom, 63 g Koriandersamen, 50 g Pfeffer, 100 g Kreuzkümmel, 38 g Nelken in einer Pfanne leicht anrösten. Vorsicht: verbrennt leicht! zusätzlich können auch Senfkörner und Kurkuma beigemischt werden.
Zerkleinern
38 g Muskatnuss zur mischung hinzufügen und dann in einem Mörser oder Mixer oder in einem Cutter zerkleinern. Fertig.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Garam Masala
0 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Fett = 0 kcal (0 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Rezepte für Eingekochtes und Eingelegtes
