Zutaten für 20 Portionen
- Rösten
- 200 g Kreuzkümmel 130 g Koriandersamen 100 g Kardamom 100 g Pfeffer 75 g Nelken Senfkörner Kurkuma
- Zerkleinern
- 75 g Muskatnuss
Zubereitung von Garam Masala
Beschreibung
Garam masala ist eine beliebte indische Gewürzmischung die zur Zubereitung vieler indischer speisen verwendet werden kann.
Rösten
100 g Kardamom, 130 g Koriandersamen, 100 g Pfeffer, 200 g Kreuzkümmel, 75 g Nelken in einer Pfanne leicht anrösten. Vorsicht: verbrennt leicht! zusätzlich können auch Senfkörner und Kurkuma beigemischt werden.
Zerkleinern
75 g Muskatnuss zur mischung hinzufügen und dann in einem Mörser oder Mixer oder in einem Cutter zerkleinern. Fertig.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Garam Masala
0 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Fett = 0 kcal (0 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 16 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Rezepte für Eingekochtes und Eingelegtes
