Rezept Erdäpfelsalat

 
Bisher 1 Bewertung  ∅5.00
Gekochte Erdäpfel in Scheiben schneiden Die Erdäpfel mit Zwiebel, Salz, Senf und Suppe und Öl marinieren Der fertige Erdäpfelsalat mit frischem Pfeffer bestreut

Zutaten für 3 Portionen

Erdäpfel kochen
750 g Erdäpfel
Marinieren
190 ml Suppe 1.5 Zwiebel 2 EL Senf 2 EL Öl Salz Schnittlauch Pfeffer

Werbung

Zubereitung von Erdäpfelsalat

Erdäpfel kochen

750 g Erdäpfel weich dünsten und schälen. Noch heiß in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Marinieren

1.5  Zwiebeln fein hacken. Den Zwiebel auf den Erdäpfeln verteilen. Aus 190 ml Suppe, 2 EL Senf, 2 EL Öl und Salz eine Marinade herstellen und auf den Salat gießen. Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Erdäpfelsalat mit Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.


Werbung

Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Erdäpfelsalat

6 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate, 5 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)

16% der Zutaten haben in KW 24 Saison.

Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate

Werbung

3 Fotos zum Rezept Erdäpfelsalat

  • Gekochte Erdäpfel in Scheiben schneiden Foto 1: Gekochte Erdäpfel in Scheiben schneiden
  • Die Erdäpfel mit Zwiebel, Salz, Senf und Suppe und Öl marinieren Foto 2: Die Erdäpfel mit Zwiebel, Salz, Senf und Suppe und Öl marinieren
  • Der fertige Erdäpfelsalat mit frischem Pfeffer bestreut Foto 3: Der fertige Erdäpfelsalat mit frischem Pfeffer bestreut

Werbung