Zutaten für 100 Portionen
- Gemüse & Fleisch vorbereiten
- 130 Hühnerkeulen 3.8 kg Käse 50 Tomaten 100 Salatblätter Salz Pfeffer
- Fleisch braten
- 100 EL Öl
- Chickenburger belegen
- 100 Sesamsemmeln Ketchup Mayonnaise
Zubereitung von Chickenburger
Gemüse & Fleisch vorbereiten
50 Tomaten in Scheiben schneiden. 100 Salatblätter waschen und in große Stücke teilen. 3.8 kg Käse in Scheiben schneiden. 130 Hühnerkeulen auslösen und das Fleisch faschieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch braten
Aus dem Fleisch dünne Laibchen formen. Diese in einer Pfanne in 100 EL Öl beidseitig braten. Eventuell in der Pfanne noch flach drücken. Nach dem Wenden die Laibchen mit dem Käse belegen.
Chickenburger belegen
100 Sesamsemmeln oder Burger Buns halbieren. Die Innenseiten in einer Pfanne ohne Öl leicht bräunen. Auf die Unterseite je ein Laibchen legen und auf das Laibchen je 1 Scheibe Käse. Darauf das Gemüse aufschichten. Zum Schluss Ketchup und Mayonnaise daraufgeben und mit der Oberseite verschließen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Chickenburger
35 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate, 21 g Fett = 340 kcal (1.400 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Burger und Pommes
Sonstiges zum Rezept Chickenburger
Chickenburger wird auch als Hühnerburger oder Hendlburger bezeichnet.