Einkaufsliste für 5 Portionen Quiche [anzeigen]
| 25 dag | Champignons |
| 1 | Lauch |
| 23 dag | Mehl |
| 5 | Eier |
| 200 g | Creme Fraiche |
| 15 dag | Butter |
| 10 dag | Bauchspeck |
| 10 dag | Schinken |
| 1 EL | Öl |
Zutaten für 5 Portionen Quiche
- mürbteig
- 23 dag Mehl, 15 dag Butter, 1 Ei und Etwas Salz
- fülle
- 25 dag Champignons, 1 Lauch, 10 dag Schinken, 10 dag Bauchspeck und 1 EL Öl
- quiche
- 4 Eier, 200 g Creme Fraiche, Pfeffer, Muskatnuss, Salz, Butter und Mehl
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Zubereitung von Quiche
mürbteig
23 dag Mehl und Etwas Salz mit 15 dag Butter zerbröseln. 1 Ei einkneten. 30 min zugdeckt im kühlschrank rasten lassen.
fülle
1 Lauch in Streifen schneiden. 10 dag Bauchspeck würfeln. 25 dag Champignons achteln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst den spcek dann den lauch und die champignons anbraten. Solange unter rühren braten, bis die champignons zusammenfallen. 10 dag Schinken in Streifen schneiden.
quiche
Den mürbteig dünn ausrollen. Eine springForm (26cm) mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Diese mit dem Teig auskleiden (boden und rand). Den Schinken und die fülle darauf geben. 200 g Creme Fraiche und 4 Eier glatt rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und darübergießen.
backen
Etwa eine Stunde bei 200°c im Rohr backen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
21 g Eiweiß, 36 g KH, 64 g Fett → 3.500 kJ
Keine Zutaten haben in KW 21 Saison.
