Zutaten für 3 Portionen
- Teig
- 600 ml Wasser 23 dag Hirseflocken 110 g Mehl 1.5 Ei
- Gemüse
- 3 Karotten 15 dag Käse 150 g Geschälte Tomaten 0.75 Paprika 1.5 Lauchzwiebel
- Omeletts
- 6 EL Öl
Zubereitung von Überbackene Hirseflockenomelettes
Teig
23 dag Hirseflocken, 110 g Mehl, 600 ml Wasser und 1.5 Eier zu einem Teig verrühren. 1 Stunde rasten lassen.
Gemüse
In der zwischenzeit 3 Karotten und 15 dag Käse grob raspeln. 1.5 Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. 0.75 Paprika in Streifen schneiden. 150 g Geschälte Tomaten vierteln.
Omeletts
In einer Pfanne mit 6 EL Öl aus dem Omelette-Teig pro Portion 2 Omelettes backen.
Überbacken
Die fertigen Omelettes mit dem Gemüse und dem Käse belegen und auf einem Blech (zuvor mit Backpapier belegen) bei 200 °C 10 - 20 Minuten im Backrohr überbacken.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Überbackene Hirseflockenomelettes
20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)
24% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
