Rezept Überbackene Hirseflockenomelettes

Zutaten für 2 Portionen

Teig
400 ml Wasser 15 dag Hirseflocken 75 g Mehl 1 Ei
Gemüse
2 Karotten 10 dag Käse 100 g Geschälte Tomaten 1/2 Paprika 1 Lauchzwiebel
Omeletts
4 EL Öl

Zubereitung von Überbackene Hirseflockenomelettes

Teig

15 dag Hirseflocken, 75 g Mehl, 400 ml Wasser und 1  Ei zu einem Teig verrühren. 1 Stunde rasten lassen.

Gemüse

In der zwischenzeit 2  Karotten und 10 dag Käse grob raspeln. 1  Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden. 1/2  Paprika in Streifen schneiden. 100 g Geschälte Tomaten vierteln.

Omeletts

In einer Pfanne mit 4 EL Öl aus dem Omelette-Teig pro Portion 2 Omelettes backen.

Überbacken

Die fertigen Omelettes mit dem Gemüse und dem Käse belegen und auf einem Blech (zuvor mit Backpapier belegen) bei 200 °C 10 - 20 Minuten im Backrohr überbacken.

Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Überbackene Hirseflockenomelettes

20 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 32 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)

24% der Zutaten haben in KW 13 Saison.

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