Zutaten für 2 Portionen
- Kraut
- 200 g Sauerkraut 1/2 Zwiebel 5 dag Bauchspeck
- Gewürze
- 3 Wacholderbeeren 2 Pfefferkörner 1/2 Lorbeerblatt 1 Zehen Knoblauch Salz
Zubereitung von Sauerkraut Pikant
kraut
1/2 Zwiebel und 5 dag Bauchspeck fein Würfeln. Den speck in einer Pfanne auslassen, dann den Zwiebel darin glasig dünsten. 200 g Sauerkraut dazu geben. Wenn beim Kraut noch zu wenig Flüssigkeit war, noch Wasser nachgießen.
gewürze
Mit 3 Wacholderbeeren, 2 Pfefferkörner, 1/2 Lorbeerblatt, 1 Zehen Knoblauch und Salz würzen.
dünsten
15 - 20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sauerkraut Pikant
5 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 17 g Fett = 200 kcal (800 kJ)
17% der Zutaten haben in KW 18 Saison.
