Zutaten für 6 Portionen
- Kraut
- 600 g Sauerkraut 1.5 Zwiebel 15 dag Bauchspeck
- Gewürze
- 9 Wacholderbeeren 6 Pfefferkörner 1.5 Lorbeerblatt 3 Zehen Knoblauch Salz
Zubereitung von Sauerkraut Pikant
kraut
1.5 Zwiebeln und 15 dag Bauchspeck fein Würfeln. Den speck in einer Pfanne auslassen, dann den Zwiebel darin glasig dünsten. 600 g Sauerkraut dazu geben. Wenn beim Kraut noch zu wenig Flüssigkeit war, noch Wasser nachgießen.
gewürze
Mit 9 Wacholderbeeren, 6 Pfefferkörner, 1.5 Lorbeerblätter, 3 Zehen Knoblauch und Salz würzen.
dünsten
15 - 20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sauerkraut Pikant
5 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 17 g Fett = 200 kcal (800 kJ)
17% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
