Rezept Rote Rüben Salat

 
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Die roten Rüben mit Kren und der Marinade vermischen Der fertige Rote Rüben Salat

Zutaten für 4 Portionen

Kochen
1 kg Rote Rüben Salzwasser
Marinieren
50 ml Wasser 50 ml Essig 20 g Kren 1 EL Kümmel 1 TL Salz Öl

Zubereitung von Rote Rüben Salat

kochen

1 kg Rote Rüben gut waschen und abbürsten. Mit einem Dämpfeinsatz oder in Salzwasser ca 2 Stunden weich kochen.

schneiden

Die Rüben schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

marinieren

50 ml Essig, 50 ml Wasser, 1 EL Kümmel, 1 TL Salz und 20 g geriebenen Kren gemeinsam kurz aufkochen lassen. Über die Rüben Gießen und gut vermischen. Je nach Geschmack noch Öl dazu geben


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Inhaltsstoffe pro Portion Rote Rüben Salat

4 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

92% der Zutaten haben in KW Saison.

Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate

Sonstiges zum Rezept Rote Rüben Salat

Rote Rüben Salat wird auch als Raunasalat oder Raunersalat bezeichnet.

Alle Fotos zum Rezept Rote Rüben Salat findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Rote Rüben Salat.

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2 Fotos zum Rezept Rote Rüben Salat

  • Die roten Rüben mit Kren und der Marinade vermischen Foto 1: Die roten Rüben mit Kren und der Marinade vermischen
  • Der fertige Rote Rüben Salat Foto 2: Der fertige Rote Rüben Salat

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