Rezept Rote Rüben Salat

Die roten Rüben mit Kren und der Marinade vermischen Der fertige Rote Rüben Salat

Zutaten für 20 Portionen

Kochen
5 kg Rote Rüben Salzwasser
Marinieren
250 ml Essig 250 ml Wasser 100 g Kren 5 EL Kümmel 5 TL Salz Öl

Zubereitung von Rote Rüben Salat

kochen

5 kg Rote Rüben gut waschen und abbürsten. Mit einem Dämpfeinsatz oder in Salzwasser ca 2 Stunden weich kochen.

schneiden

Die Rüben schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

marinieren

250 ml Essig, 250 ml Wasser, 5 EL Kümmel, 5 TL Salzen und 100 g geriebenen Kren gemeinsam kurz aufkochen lassen. Über die Rüben Gießen und gut vermischen. Je nach Geschmack noch Öl dazu geben

Mengen umrechnen

Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Rote Rüben Salat

4 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 120 kcal (500 kJ)

92% der Zutaten haben in KW 17 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 19 Bewertungen  ∅3.05

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, gekochte Salate

Sonstiges zum Rezept Rote Rüben Salat

Rote Rüben Salat wird auch als Raunasalat oder Raunersalat bezeichnet.

Alle Fotos zum Rezept Rote Rüben Salat findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Rote Rüben Salat.

2 Fotos zum Rezept Rote Rüben Salat

  • Die roten Rüben mit Kren und der Marinade vermischen Foto 1: Die roten Rüben mit Kren und der Marinade vermischen
  • Der fertige Rote Rüben Salat Foto 2: Der fertige Rote Rüben Salat