Zutaten für 4 Portionen
- Zwiebeleinbrenn
- 250 ml Suppe 2 Zwiebeln 50 g Butter 50 ml Weißwein 2 EL Mehl
- Würzen & Kochen
- 100 ml Schlagobers Salz Knoblauch 1/2 Bund Petersilie Kräuter
Zubereitung von Kräutersauce
Zwiebeleinbrenn
2 Zwiebeln fein hacken und in 50 g Butter glasig anschwitzen. Mit 2 EL Mehl stauben und rasch einrühren. Das Mehl kurz mitrösten. Die Sauce mit 50 ml Weißwein ablöschen, und mit 250 ml Suppe aufgießen.
Würzen & Kochen
Die Kräutersauce mit Salz und Knoblauch würzen. 10 Minuten köcheln lassen. Mit 100 ml Schlagobers aufgießen. 1/2 Bund Petersilie oder andere Kräuter fein hacken und in die heiße Sauce einrühren, aber nicht mehr mitkochen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Kräutersauce
2 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 20 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
49% der Zutaten haben in KW 16 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Saucenrezepte
Sonstiges zum Rezept Kräutersauce
Alle Fotos zum Rezept Kräutersauce findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Kräutersauce.