Zutaten für 8 Portionen
- Marinieren
- 1 kg Putenbrust 1 Zitrone 2 EL Sojasauce 2 EL Ingwer 2 EL Austernsauce 2 Zehe Knoblauch
- Braten
- 4 Zwiebel 6 EL Öl
- Würzen & servieren
- 8 EL Sherry 4 EL Sojasauce 2 TL Maisstärke
Zubereitung von Ingwerpute
marinieren
1 kg Putenbrust in Streifen schneiden. 2 Zehe Knoblauch und 2 EL Ingwer fein hacken. Das Fleisch mit Knoblauch, ingwer, 2 EL Sojasauce, Saft von 1 Zitronen und 2 EL Austernsauce ein paar Stunden marinieren.
braten
4 Zwiebeln achteln und zerteilen. 6 EL Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel darin einige Minuten scharf anbraten. Das Fleisch dazugeben und braten, bis es fast durch ist.
würzen & servieren
Mit 8 EL Sherry ablöschen und mit 4 EL Sojasauce würzen. Wenn gewünscht mit 2 TL Maisstärke binden (mit kaltem Wasser anrühren). Mit Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Ingwerpute
31 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte
