Zutaten für 2 Portionen
- Marinieren
- 25 dag Putenbrust 1/4 Zitrone 1/2 EL Sojasauce 1/2 EL Ingwer 1/2 EL Austernsauce 1/2 Zehe Knoblauch
- Braten
- 1 Zwiebel 2 EL Öl
- Würzen & servieren
- 2 EL Sherry 1 EL Sojasauce 1/2 TL Maisstärke
Zubereitung von Ingwerpute
marinieren
25 dag Putenbrust in Streifen schneiden. 1/2 Zehe Knoblauch und 1/2 EL Ingwer fein hacken. Das Fleisch mit Knoblauch, ingwer, 1/2 EL Sojasauce, Saft von 1/4 Zitrone und 1/2 EL Austernsauce ein paar Stunden marinieren.
braten
1 Zwiebel achteln und zerteilen. 2 EL Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel darin einige Minuten scharf anbraten. Das Fleisch dazugeben und braten, bis es fast durch ist.
würzen & servieren
Mit 2 EL Sherry ablöschen und mit 1 EL Sojasauce würzen. Wenn gewünscht mit 1/2 TL Maisstärke binden (mit kaltem Wasser anrühren). Mit Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Ingwerpute
31 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte
