Zutaten für 6 Portionen
- Marinieren
- 75 dag Putenbrust 0.75 Zitrone 2 EL Sojasauce 2 EL Ingwer 2 EL Austernsauce 1.5 Zehe Knoblauch
- Braten
- 3 Zwiebel 5 EL Öl
- Würzen & servieren
- 6 EL Sherry 3 EL Sojasauce 1.5 TL Maisstärke
Zubereitung von Ingwerpute
marinieren
75 dag Putenbrust in Streifen schneiden. 1.5 Zehe Knoblauch und 2 EL Ingwer fein hacken. Das Fleisch mit Knoblauch, ingwer, 2 EL Sojasauce, Saft von 0.75 Zitronen und 2 EL Austernsauce ein paar Stunden marinieren.
braten
3 Zwiebeln achteln und zerteilen. 5 EL Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel darin einige Minuten scharf anbraten. Das Fleisch dazugeben und braten, bis es fast durch ist.
würzen & servieren
Mit 6 EL Sherry ablöschen und mit 3 EL Sojasauce würzen. Wenn gewünscht mit 1.5 TL Maisstärke binden (mit kaltem Wasser anrühren). Mit Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Ingwerpute
31 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 18 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte
