Zutaten für 9 Portionen
- Marinieren
- 1.1 kg Putenbrust 1.1 Zitrone 2 EL Sojasauce 2 EL Ingwer 2 EL Austernsauce 2.3 Zehe Knoblauch
- Braten
- 4.5 Zwiebel 7 EL Öl
- Würzen & servieren
- 9 EL Sherry 5 EL Sojasauce 2.3 TL Maisstärke
Zubereitung von Ingwerpute
marinieren
1.1 kg Putenbrust in Streifen schneiden. 2.3 Zehe Knoblauch und 2 EL Ingwer fein hacken. Das Fleisch mit Knoblauch, ingwer, 2 EL Sojasauce, Saft von 1.1 Zitronen und 2 EL Austernsauce ein paar Stunden marinieren.
braten
4.5 Zwiebeln achteln und zerteilen. 7 EL Öl im Wok erhitzen. Die Zwiebel darin einige Minuten scharf anbraten. Das Fleisch dazugeben und braten, bis es fast durch ist.
würzen & servieren
Mit 9 EL Sherry ablöschen und mit 5 EL Sojasauce würzen. Wenn gewünscht mit 2.3 TL Maisstärke binden (mit kaltem Wasser anrühren). Mit Reis servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Ingwerpute
31 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 9 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte
