Rezept Apfel - Topfen Streuselkuchen

 
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Zutaten für 1 Bleche

Streusel
30 dag Mehl 15 dag Butter 7 dag Zucker 1 Eidotter 1/2 Pkg Backpulver Zitronenschale
Topfenmasse
50 dag Topfen 4 Eiklar 10 dag Zucker 1 Zitrone 3 Eidotter 4 EL Grieß 1 Pkg Vanillezucker
Äpfel
1 kg Äpfel

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Zubereitung von Apfel - Topfen Streuselkuchen

Topfenmasse

50 dag Topfen, 1 Pkg Vanillezucker, Saft von 1  Zitrone, 3  Eidotter und 4 EL Grieß glatt rühren. 4  Eiklar mit 10 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.

Äpfel

1 kg Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Kuchen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwei Drittel der Streuselmasse auf dem Blech verteilen und flach drücken. Die Topfenmasse auf die Streuselmasse streichen und die Äpfel darauf verteilen. Den Rest der Streusel darüber verteilen. Den Kuchen bei 180 °C 55 Minuten lang im Backrohr backen.


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Mengen umrechnen

Bleche

Inhaltsstoffe pro Blech Apfel - Topfen Streuselkuchen

119 g Eiweiß, 552 g Kohlenhydrate, 207 g Fett = 4.690 kcal (19.600 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 34 Saison.

Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte

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