Rezept Zucchini - Ingwer Aufstrich

Zutaten für 50 Portionen

25 Zwiebel 2 kg Topfen 1.5 kg Creme Fraiche 1.3 kg Zucchini 50 EL Ingwer Salz Pfeffer

Zubereitung von Zucchini - Ingwer Aufstrich

1.3 kg Zucchini und 50 EL Ingwer fein raspeln. 25  Zwiebeln fein hacken. Mit 1.5 kg Creme Fraiche und 2 kg Topfen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Zucchini - Ingwer Aufstrich

7 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 200 kcal (800 kJ)

32% der Zutaten haben in KW 17 Saison.

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