Zutaten für 4 Portionen
- Kraut
- 1 Weißkraut
- Speck
- 10 dag Bauchspeck
- Kochen
- 1 EL Kümmel 1 EL Essig Salzwasser etwas Wasser Salz
Zubereitung von Warmer Krautsalat
Kraut
1 Weißkraut halbieren und vom strunk befreien. In feine Streifen hobeln oder schneiden.
Speck
10 dag Bauchspeck würfeln und in einer Pfanne glasig anschwitzen.
Kochen
Salzwasser in einem Topf erhitzen. 1 EL Kümmel dazugeben. Aufkochen. Das Kraut dazugeben, einmal aufkochen und kurz ziehen lassen. Abseihen, dabei etwas Wasser zurücklassen. Den speck und 1 EL Essig dazugeben. Mit Salz abschmecken.
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Inhaltsstoffe pro Portion Warmer Krautsalat
9 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
94% der Zutaten haben in KW 50 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate
Sonstiges zum Rezept Warmer Krautsalat
Alle Fotos zum Rezept Warmer Krautsalat findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Warmer Krautsalat.
