Zutaten für 4 Portionen
- Kraut
- 1 Weißkraut
- Speck
- 10 dag Bauchspeck
- Kochen
- 1 EL Kümmel 1 EL Essig Salzwasser etwas Wasser Salz
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Zubereitung von Warmer Krautsalat
Kraut
1 Weißkraut halbieren und vom strunk befreien. In feine Streifen hobeln oder schneiden.
Speck
10 dag Bauchspeck würfeln und in einer Pfanne glasig anschwitzen.
Kochen
Salzwasser in einem Topf erhitzen. 1 EL Kümmel dazugeben. Aufkochen. Das Kraut dazugeben, einmal aufkochen und kurz ziehen lassen. Abseihen, dabei etwas Wasser zurücklassen. Den speck und 1 EL Essig dazugeben. Mit Salz abschmecken.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Warmer Krautsalat
9 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
94% der Zutaten haben in KW 37 Saison.
Sonstiges zum Rezept Warmer Krautsalat
Alle Fotos zum Rezept Warmer Krautsalat findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Warmer Krautsalat.
