Zutaten für 4 Portionen Petersilerdäpfel
- Erdäpfel kochen
- 80 dag Erdäpfel
- Petersilie
- 40 g Butter und 1 Bund Petersilie
Zubereitung von Petersilerdäpfel
Erdäpfel kochen
80 dag Erdäpfel gar kochen oder dämpfen. Die Erdäpfel schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Petersilie
1 Bund Petersilie fein hacken. 40 g Butter in einem Topf zerlassen, die noch heißen Erdäpfel und die Petersilie zur Butter geben und schwenken, bis sich die Petersilie gleichmäßig auf den Erdäpfeln verteilt hat.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Petersilerdäpfel
5 g Eiweiß, 31 g KH, 9 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
95% der Zutaten haben in KW Saison.
Eingeordnet in: Beilagen und Saucen, Rezepte für Erdäpfelbeilagen
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Infos über Petersilerdäpfel
Petersilerdäpfel eignen sich als Beilage zu Wiener Schnitzel, 24 Stunden Kalbsschnitzel, Pfeffersteak, Rindsbraten, gekochter Spargel und vielen anderen Gerichten.
Sonstiges zum Rezept Petersilerdäpfel
Petersilerdäpfel wird auch als Petersilerdapferl, Petersilienerdäpfel, Petersilienkartoffeln, Petersilienkartofferl, Petersilkartoffeln oder Petersilkartoffeln bezeichnet.
