Zutaten für 8 Portionen
Zubereitung von Forellen in Mee(h)rsalz
schritt1
8 Forellen ausnehmen gut waschen und mit reichlich Basilikum, Petersilie und geschnittenen 6 Zitronen füllen.
schritt2
Auf ein Backblech eine ca. 1 - 2cm dicke Schicht aus 1 kg Meersalz streuen, die fische drauflegen und dann nocheinmal mit einer 1 - 2 cm dicken Schicht aus 1 kg Meersalz bestreuen.
schritt3
15 Minuten ins Backrohr bei etwa 200 °C dann noch 15 Minuten ruhen lassen. Mit ingwersoße, chiabatta und frischem, knackigen Salat servieren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Forellen in Mee(h)rsalz
83 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 480 kcal (2.000 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 41 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch