Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 30 Stück

Eier
10 Eier 25 dag Zucker 25 dag Zucker 5 cl Wasser 2.5 Packung Vanillezucker
Teig
630 ml Eierlikör 63 dag Mehl 500 ml Öl 1.3 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

10  Eier trennen. Die Dotter mit 25 dag Zucker, 2.5 Packung Vanillezucker und 5 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 25 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

500 ml Öl und 630 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 63 dag Mehl mit 1.3 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 19 Saison.

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