Rezept Eierlikörgugelhupf

Zutaten für 15 Stück

Eier
5 Eier 13 dag Zucker 13 dag Zucker 2.5 cl Wasser 1.3 Packung Vanillezucker
Teig
310 ml Eierlikör 31 dag Mehl 250 ml Öl 0.63 Packung Backpulver
Backen
Butter Mehl

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

5  Eier trennen. Die Dotter mit 13 dag Zucker, 1.3 Packung Vanillezucker und 2.5 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 13 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

250 ml Öl und 310 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 31 dag Mehl mit 0.63 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

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Stück

Inhaltsstoffe pro Stück Eierlikörgugelhupf

5 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 18 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

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