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Einkaufsliste für 4 Portionen Heidelbeerschmarren [anzeigen]
| 250 g | Sauerrahm |
| 4 | Eier |
| 50 ml | Milch |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Mehl |
| 2 EL | Zucker |
| 100 g | Heidelbeeren |
| 1 | Vanillezucker |
Zutaten für 4 Portionen Heidelbeerschmarren
- Teig
- 250 g Sauerrahm, 4 Eier, 100 g Mehl, 50 ml Milch, Etwas Salz und 1 Vanillezucker
- Schnee
- 2 EL Zucker
- Backen
- 100 g Heidelbeeren und 1 EL Butter
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Zubereitung von Heidelbeerschmarren
Teig
4 Eier trennen. Die Eidotter mit 250 g Sauerrahm, 50 ml Milch, 1 Vanillezucker und Etwas Salz vermischen. Mit 100 g Mehl glatt rühren.
Schnee
Die Eiklar mit 2 EL Zucker zu einem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Backen
In einer Pfanne 1 EL Butter zerlassen und den Teig eingießen. 100 g Heidelbeeren darüber verteilen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
12 g Eiweiß, 32 g KH, 18 g Fett → 1.500 kJ
Keine Zutaten haben in KW 05 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
