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Einkaufsliste für 4 Portionen Cremespinat [anzeigen]
| 1.8 kg | Blattspinat |
| 200 ml | Milch |
| 100 g | Sauerrahm |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 30 g | Mehl |
| 1 Zehe | Knoblauch |
Zutaten für 4 Portionen Cremespinat
- spinat
- 1.8 kg Blattspinat
- einbrenn
- 200 ml Milch, 30 g Mehl, 2 EL Butterschmalz, 1 Zehe Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss und Salz
- fertigstellen
- 100 g Sauerrahm
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Cremespinat
spinat
Stengel und wurzel von 1.8 kg Blattspinat entfernen, blanchieren und passieren. (oder 900 g passierten tk-spinat verwenden und auftauen)
einbrenn
2 EL Butterschmalz erhitzen. 30 g Mehl einrühren und etwas bräunen. Mit 200 ml Milch einrühren. Aufkochen bis das ganze eindickt. Mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer, 1 Zehe Knoblauch und 1/2 würzen.
fertigstellen
Passierten spinat einrühren und aufkochen. Mit 100 g Sauerrahm verfeinern.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
17 g Eiweiß, 11 g KH, 15 g Fett → 1.100 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
