Zutaten für 30 Portionen
- Vorbereitungen
- 3.8 kg Hühnerbrust 1.5 kg Zuckerschoten 1.5 kg Brokkoli 15 Karotten
- Anbraten
- 1.9 L Kokosmilch 7.5 TL Brauner Zucker 15 Curry Salz Pfeffer 15 Limettenblätter etwas Limettenschale etwas Limettensaft etwas Fischsauce
Zubereitung von ThaiCocoChicken
Vorbereitungen
3.8 kg Hühnerbrust schneiden, 1.5 kg Zuckerschoten, 1.5 kg Brokkoli und 15 Karotten waschen und schneiden (es kann aber natürlich auch anderes Gemüse verwendet werden)
Anbraten
Hühnerbrust anbraten mit 15 Curry würzen, dann Gemüse dazugeben und dünsten. Danach 1.9 L Kokosmilch dazumischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Limettenblätter und etwas Limettenschale hinzugeben. Das ganze 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Dann nocheinmal mit etwas Limettensaft , etwas Fischsauce und 7.5 TL Braunen Zucker abschmecken.
Servieren und genießen
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion ThaiCocoChicken
32 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
15% der Zutaten haben in KW 19 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
