Zutaten für 8 Portionen
- Vorbereitungen
- 1 kg Hühnerbrust 40 dag Zuckerschoten 40 dag Brokkoli 4 Karotten
- Anbraten
- 500 ml Kokosmilch 2 TL Brauner Zucker 4 Curry Salz Pfeffer 4 Limettenblätter etwas Limettenschale etwas Limettensaft etwas Fischsauce
Zubereitung von ThaiCocoChicken
Vorbereitungen
1 kg Hühnerbrust schneiden, 40 dag Zuckerschoten, 40 dag Brokkoli und 4 Karotten waschen und schneiden (es kann aber natürlich auch anderes Gemüse verwendet werden)
Anbraten
Hühnerbrust anbraten mit 4 Curry würzen, dann Gemüse dazugeben und dünsten. Danach 500 ml Kokosmilch dazumischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 4 Limettenblätter und etwas Limettenschale hinzugeben. Das ganze 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Dann nocheinmal mit etwas Limettensaft , etwas Fischsauce und 2 TL Braunen Zucker abschmecken.
Servieren und genießen
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion ThaiCocoChicken
32 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
15% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
