Zutaten für 20 Portionen
- Vorbereitungen
- 2.5 kg Hühnerbrust 1 kg Zuckerschoten 1 kg Brokkoli 10 Karotten
- Anbraten
- 1.3 L Kokosmilch 5 TL Brauner Zucker 10 Curry Salz Pfeffer 10 Limettenblätter etwas Limettenschale etwas Limettensaft etwas Fischsauce
Zubereitung von ThaiCocoChicken
Vorbereitungen
2.5 kg Hühnerbrust schneiden, 1 kg Zuckerschoten, 1 kg Brokkoli und 10 Karotten waschen und schneiden (es kann aber natürlich auch anderes Gemüse verwendet werden)
Anbraten
Hühnerbrust anbraten mit 10 Curry würzen, dann Gemüse dazugeben und dünsten. Danach 1.3 L Kokosmilch dazumischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Limettenblätter und etwas Limettenschale hinzugeben. Das ganze 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Dann nocheinmal mit etwas Limettensaft , etwas Fischsauce und 5 TL Braunen Zucker abschmecken.
Servieren und genießen
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion ThaiCocoChicken
32 g Eiweiß, 4 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)
15% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
