Zutaten für 30 Teller
- Gemüse schneiden
- 5 Roter Paprika 5 Zwiebel 5 Karotte 50 dag Putenbrust
- Anbraten
- 2.5 Zitrone 15 EL Öl 10 EL Sojasauce 10 EL Austernsauce 5 EL Sambal Oelek Karotten etwas Muskatnuss etwas Pfeffer
- Eindicken
- 6 L Wasser 40 TL Maisstärke etwas Wasser
Zubereitung von Scharf Saure Suppe
gemüse schneiden
5 Karotten, 5 Zwiebeln, 5 Rote Paprika und 50 dag Putenbrust schneiden
anbraten
In einem Topf 15 EL Öl erhitzen dann das Fleisch darin anbraten. Zunächst Karotten dann das restliche Gemüse hinzugeben. Mit etwas Muskatnuss, etwas Pfeffer, 5 EL Sambal Oelek, 10 EL Austernsauce und 10 EL Sojasauce würzen. Den Saft von 2.5 Zitronen hinzufügen.
eindicken
40 TL Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und anschließend mit 6 L Wasser verdünnen. Zur Fleisch-Gemüsemischung hinzufügen und aufkochen lassen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Teller Scharf Saure Suppe
5 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 6 g Fett = 120 kcal (500 kJ)
33% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte, Rezepte für gebundene Suppen
