Zutaten für 50 Teller
- Gemüse schneiden
- 8 Roter Paprika 8 Zwiebel 8 Karotte 83 dag Putenbrust
- Anbraten
- 4.2 Zitrone 25 EL Öl 17 EL Sojasauce 17 EL Austernsauce 8 EL Sambal Oelek Karotten etwas Muskatnuss etwas Pfeffer
- Eindicken
- 10 L Wasser 66.7 TL Maisstärke etwas Wasser
Zubereitung von Scharf Saure Suppe
gemüse schneiden
8 Karotten, 8 Zwiebeln, 8 Rote Paprika und 83 dag Putenbrust schneiden
anbraten
In einem Topf 25 EL Öl erhitzen dann das Fleisch darin anbraten. Zunächst Karotten dann das restliche Gemüse hinzugeben. Mit etwas Muskatnuss, etwas Pfeffer, 8 EL Sambal Oelek, 17 EL Austernsauce und 17 EL Sojasauce würzen. Den Saft von 4.2 Zitronen hinzufügen.
eindicken
66.7 TL Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und anschließend mit 10 L Wasser verdünnen. Zur Fleisch-Gemüsemischung hinzufügen und aufkochen lassen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Teller Scharf Saure Suppe
5 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 6 g Fett = 120 kcal (500 kJ)
33% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Asiatische Rezepte, Rezepte für gebundene Suppen
