Zutaten für 4 Portionen
- Mürbteig
- 17 dag Mehl 13 dag Butter 5 dag Staubzucker 1.5 Eidotter 1/4 Pkg Backpulver 1/2 Pkg Vanillezucker Rum Zitronenschale
- Linzer Kipferl füllen
- 5 dag Kochschokolade 3 dag Butter Marmelade
Zubereitung von Linzer Kipferl
Mürbteig
13 dag weiche Butter mit 5 dag Staubzucker und 1/2 Pkg Vanillezucker sehr schaumig rühren. 1.5 Eidotter nach und nach einrühren. Mit Rum und Zitronenschale würzen. 1/4 Pkg Backpulver und 17 dag Mehl unterheben.
Kipferl formen und backen
Den Teig in einen Dressiersack füllen und ca. 8 cm breite Kipferl auf Backpapier aufspritzen. Die Kipferl ca. 10 Minuten bei 180°C im Backrohr backen. Die genaue Zeit varriert je nach Größe, die Kipferl sollten sich ganz leicht braun färben. Die Kipferl herausnehmen und mitsamt dem Backpapier vom gleiten lassen.
Linzer Kipferl füllen
5 dag Kochschokolade mit 3 dag Butter im Wasserbad schmelzen. Jeweils zwei abgekühlte Kipferl innen mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Die beiden Enden in die flüssige Schokolade tauchen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Linzer Kipferl
7 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate, 38 g Fett = 600 kcal (2.500 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Keksrezepte
Sonstiges zum Rezept Linzer Kipferl
Alle Fotos zum Rezept Linzer Kipferl findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Linzer Kipferl.
