Zutaten für 15 Portionen
- Mürbteig
- 62 dag Mehl 47 dag Butter 19 dag Staubzucker 6 Eidotter 0.94 Pkg Backpulver 1.9 Pkg Vanillezucker Rum Zitronenschale
- Linzer Kipferl füllen
- 19 dag Kochschokolade 9 dag Butter Marmelade
Zubereitung von Linzer Kipferl
Mürbteig
47 dag weiche Butter mit 19 dag Staubzucker und 1.9 Pkg Vanillezucker sehr schaumig rühren. 6 Eidotter nach und nach einrühren. Mit Rum und Zitronenschale würzen. 0.94 Pkg Backpulver und 62 dag Mehl unterheben.
Kipferl formen und backen
Den Teig in einen Dressiersack füllen und ca. 8 cm breite Kipferl auf Backpapier aufspritzen. Die Kipferl ca. 10 Minuten bei 180°C im Backrohr backen. Die genaue Zeit varriert je nach Größe, die Kipferl sollten sich ganz leicht braun färben. Die Kipferl herausnehmen und mitsamt dem Backpapier vom gleiten lassen.
Linzer Kipferl füllen
19 dag Kochschokolade mit 9 dag Butter im Wasserbad schmelzen. Jeweils zwei abgekühlte Kipferl innen mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Die beiden Enden in die flüssige Schokolade tauchen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Linzer Kipferl
7 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate, 38 g Fett = 600 kcal (2.500 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Keksrezepte
Sonstiges zum Rezept Linzer Kipferl
Alle Fotos zum Rezept Linzer Kipferl findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Linzer Kipferl.
