Rezept Linzer Kipferl

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Zutaten für 9 Portionen

Mürbteig
37 dag Mehl 28 dag Butter 11 dag Staubzucker 3.4 Eidotter 0.56 Pkg Backpulver 1.1 Pkg Vanillezucker Rum Zitronenschale
Linzer Kipferl füllen
11 dag Kochschokolade 6 dag Butter Marmelade

Zubereitung von Linzer Kipferl

Mürbteig

28 dag weiche Butter mit 11 dag Staubzucker und 1.1 Pkg Vanillezucker sehr schaumig rühren. 3.4  Eidotter nach und nach einrühren. Mit Rum und Zitronenschale würzen. 0.56 Pkg Backpulver und 37 dag Mehl unterheben.

Kipferl formen und backen

Den Teig in einen Dressiersack füllen und ca. 8 cm breite Kipferl auf Backpapier aufspritzen. Die Kipferl ca. 10 Minuten bei 180°C im Backrohr backen. Die genaue Zeit varriert je nach Größe, die Kipferl sollten sich ganz leicht braun färben. Die Kipferl herausnehmen und mitsamt dem Backpapier vom gleiten lassen.

Linzer Kipferl füllen

11 dag Kochschokolade mit 6 dag Butter im Wasserbad schmelzen. Jeweils zwei abgekühlte Kipferl innen mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Die beiden Enden in die flüssige Schokolade tauchen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Linzer Kipferl

7 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate, 38 g Fett = 600 kcal (2.500 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 09 Saison.

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Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Keksrezepte

Sonstiges zum Rezept Linzer Kipferl

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5 Fotos zum Rezept Linzer Kipferl

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