Zutaten für 2 Portionen
- Mürbteig
- 8 dag Mehl 6 dag Butter 3 dag Staubzucker 0.75 Eidotter 1/8 Pkg Backpulver 1/4 Pkg Vanillezucker Rum Zitronenschale
- Linzer Kipferl füllen
- 3 dag Kochschokolade 1 dag Butter Marmelade
Zubereitung von Linzer Kipferl
Mürbteig
6 dag weiche Butter mit 3 dag Staubzucker und 1/4 Pkg Vanillezucker sehr schaumig rühren. 0.75 Eidotter nach und nach einrühren. Mit Rum und Zitronenschale würzen. 1/8 Pkg Backpulver und 8 dag Mehl unterheben.
Kipferl formen und backen
Den Teig in einen Dressiersack füllen und ca. 8 cm breite Kipferl auf Backpapier aufspritzen. Die Kipferl ca. 10 Minuten bei 180°C im Backrohr backen. Die genaue Zeit varriert je nach Größe, die Kipferl sollten sich ganz leicht braun färben. Die Kipferl herausnehmen und mitsamt dem Backpapier vom gleiten lassen.
Linzer Kipferl füllen
3 dag Kochschokolade mit 1 dag Butter im Wasserbad schmelzen. Jeweils zwei abgekühlte Kipferl innen mit Marmelade bestreichen und zusammensetzen. Die beiden Enden in die flüssige Schokolade tauchen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Linzer Kipferl
7 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydrate, 38 g Fett = 600 kcal (2.500 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Keksrezepte
Sonstiges zum Rezept Linzer Kipferl
Alle Fotos zum Rezept Linzer Kipferl findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Linzer Kipferl.
