Zutaten für 6 Portionen
- Vorbereitungen
- 2 Karotte 2 Zwiebel
- Braten
- 400 ml Tomatenmark 40 dag Linsen 40 dag Faschiertes 400 ml Wasser 6 EL Öl 2 EL Tomatenmark
- Kochen und würzen
- 4 Lorbeerblätter etwas Oregano 12 Pimentkörner Salz Pfeffer Sambal Oelek
Zubereitung von Linsen con Carne
vorbereitungen
2 Zwiebeln fein hacken und 2 Karotten fein raspeln.
braten
Die Zwiebel und die karotte in 6 EL Öl einige Minuten braten. 40 dag Faschiertes dazugeben und mitbraten. Wenn das Fleisch halb durch ist, 2 EL Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. 40 dag Linsen dazugeben. Kurz durchrühren und mit 400 ml Tomatenmark und 400 ml Wasser aufgießen.
kochen und würzen
Mit 4 Lorbeerblätter, etwas Oregano, 12 Pimentkörner, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. 30 - 45 Minuten zugedeckt kochen, bis die linsen weich sind. Wasser bei bedarf nachgießen. Am Schluss offen bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Linsen con Carne
34 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate, 22 g Fett = 550 kcal (2.300 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
