Zutaten für 15 Portionen
- Vorbereitungen
- 5 Karotte 5 Zwiebel
- Braten
- 1 L Tomatenmark 1 kg Linsen 1 kg Faschiertes 1 L Wasser 15 EL Öl 5 EL Tomatenmark
- Kochen und würzen
- 10 Lorbeerblätter etwas Oregano 30 Pimentkörner Salz Pfeffer Sambal Oelek
Zubereitung von Linsen con Carne
vorbereitungen
5 Zwiebeln fein hacken und 5 Karotten fein raspeln.
braten
Die Zwiebel und die karotte in 15 EL Öl einige Minuten braten. 1 kg Faschiertes dazugeben und mitbraten. Wenn das Fleisch halb durch ist, 5 EL Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. 1 kg Linsen dazugeben. Kurz durchrühren und mit 1 L Tomatenmark und 1 L Wasser aufgießen.
kochen und würzen
Mit 10 Lorbeerblätter, etwas Oregano, 30 Pimentkörner, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen. 30 - 45 Minuten zugedeckt kochen, bis die linsen weich sind. Wasser bei bedarf nachgießen. Am Schluss offen bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Linsen con Carne
34 g Eiweiß, 48 g Kohlenhydrate, 22 g Fett = 550 kcal (2.300 kJ)
23% der Zutaten haben in KW 18 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch
