Zutaten für 5 Portionen
- Dottermasse
- 2.1 Eier 52 ml Wasser 5 dag Zucker 0.42 Packung Vanillezucker
- Eischnee
- 5 dag Zucker
- Mehl
- 11 dag Mehl 0.21 Packung Backpulver
- Mischen
- 52 ml Öl 2 dag Kokosflocken
- Form
- Butter Mehl
Zubereitung von Kokosgugelhupf
dottermasse
2.1 Eier trennen. Die Dotter mit 5 dag Zucker, 0.42 Packung Vanillezucker und 52 ml heißem Wasser schaumig rühren.
eischnee
Die Eiklar zu einem steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach 5 dag Zucker zugeben.
mehl
11 dag Mehl mit 0.21 Packung Backpulver vermischen.
mischen
In die dottermasse 52 ml Öl einrühren. 2 dag Kokosflocken unterheben. Dann abwechselnd das mehl und den Eischnee unterheben.
backen
1 Stunde bei 180 °C im Backrohr backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Kokosgugelhupf
6 g Eiweiß, 35 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 18 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Desserts und Süßspeisen, Kuchenrezepte
