Rezept Fleckerlspeis

Zutaten für 40 Portionen

4 kg Fleckerl 4 kg Selchfleisch 20 Zwiebel 60 EL Öl 40 Zehen Knoblauch Salz Pfeffer

Zubereitung von Fleckerlspeis

4 kg Fleckerl kernig kochen. 4 kg Selchfleisch fein schneiden oder faschieren. 20  Zwiebeln und 40 Zehen Knoblauch fein hacken und in 60 EL Öl anbraten. Das Fleisch und die fleckerl dazugeben und einige Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Fleckerlspeis

12 g Eiweiß, 76 g Kohlenhydrate, 16 g Fett = 530 kcal (2.200 kJ)

19% der Zutaten haben in KW 17 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch