Rezept Currylinsen

Zutaten für 40 Portionen

Vorbereitungen
2.5 kg Linsen 10 Paprika 10 Zwiebel 10 Zehe Knoblauch
Kochen
5 L Salzwasser
Würzen
1 L Schlagobers Curry Pfeffer Salz Reis

Zubereitung von Currylinsen

vorbereitungen

2.5 kg Linsen 1 Stunde einweichen. 10  Paprika, 10  Zwiebeln und 10 Zehe Knoblauch klein hacken.

kochen

Die Linsen abseihen und in einen Topf mit 5 L Salzwasser weich kochen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben.

würzen

Mit Curry, Pfeffer, Salz und etwa 1 L Schlagobers abschmecken. Mit Reis genießen!

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Currylinsen

16 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate, 10 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)

17% der Zutaten haben in KW 18 Saison.

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