Zutaten für 100 Portionen
- Vorbereitungen
- 6.3 kg Linsen 25 Paprika 25 Zwiebel 25 Zehe Knoblauch
- Kochen
- 13 L Salzwasser
- Würzen
- 2.5 L Schlagobers Curry Pfeffer Salz Reis
Zubereitung von Currylinsen
vorbereitungen
6.3 kg Linsen 1 Stunde einweichen. 25 Paprika, 25 Zwiebeln und 25 Zehe Knoblauch klein hacken.
kochen
Die Linsen abseihen und in einen Topf mit 13 L Salzwasser weich kochen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben.
würzen
Mit Curry, Pfeffer, Salz und etwa 2.5 L Schlagobers abschmecken. Mit Reis genießen!
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Currylinsen
16 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate, 10 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
17% der Zutaten haben in KW 17 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
