Zutaten für 2 Stück
- Fülle
- 7 dag Topfen 2/3 Eier 1 dag Butter 1 dag Zucker Rum Vanillezucker
- Tascherl
- 1/3 Blätterteig 1/3 Ei
Zubereitung von Topfentascherl
fülle
1 dag Butter schaumig rühren, 1 dag Zucker einrühren. 2/3 Eier trennen. Den Dotter gut in Butter und zucker einrühren. 7 dag Topfen dazumischen. Aus dem Eiklar einen Schnee schlagen und unter die fülle heben. Mit Rum und Vanillezucker würzen.
tascherl
1/3 Blätterteig dünn ausrollen und in 6 teile schneiden. 1/3 Ei verquirlen. Fülle auf dem Teig verteilen, tascherl Formen und mit dem verquirlten ei zusammenkleben und bestreichen.
backen
Bei 200 °C ca. 20 - 30 Minuten backen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Stück Topfentascherl
9 g Eiweiß, 20 g Kohlenhydrate, 26 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 18 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen
