Zutaten für 100 Portionen
- Fleisch marinieren
- 10 kg Rostbraten 25 Tomate 50 EL Sojasauce 100 TL Honig 100 Zehen Knoblauch 13 Pfefferoni Zwiebel
- Braten
- 100 Rote Zwiebeln 50 Gelbe Paprika 100 EL Butterschmalz
- Sauce
- 4 L Weißwein 250 EL Curryketchup
Zubereitung von Rindfleisch Barbecue Art
fleisch marinieren
25 Tomaten, 100 Zehen Knoblauch, 13 Pfefferoni (frisch), 1 roter Zwiebel, fein hacken. Mit 100 TL Honig und 50 EL Sojasauce würzen. 10 kg Rostbraten in Streifen schneiden und damit über nacht marinieren.
braten
100 Rote Zwiebeln und 50 Gelbe Paprika in Streifen schneiden. 100 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin anbraten, nach einigen Minuten das fleich dazugeben. Solange weiterbraten bis das Fleisch durch ist.
sauce
Mit 4 L Weißwein ablöschen. Wein etwas verkochen lassen. 250 EL Curryketchup hinzufügen und gut verrühren.
servieren
Mit Knoblauchbaguette oder Knoblauchtoast servieren.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Rindfleisch Barbecue Art
25 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 18 Saison.
