Zubereitung von Mayonnaise
2 Eidotter mit 1 EL Essig, 1 EL Senf, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen glatt rühren. Zuerst 250 ml Öl tropfenweise unter ständigem rühren zugeben. Wenn die Mayonnaise bindet, das restliche Öl unter ständigem rühren portionsweise zugeben.
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Inhaltsstoffe pro 100 ml Mayonnaise
2 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate, 81 g Fett = 770 kcal (3.200 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 50 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Beilagen - Saucen - Salate, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Saucenrezepte, Rezepte für Burger und Pommes
Sonstiges zum Rezept Mayonnaise
Alle Fotos zum Rezept Mayonnaise findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Mayonnaise.