Rezept Käferbohnen - Paprika Aufstrich

Zutaten für 20 Portionen

Bohnen
50 dag Käferbohnen
Paprika & Zwiebel
5 Paprika 5 Zwiebel
Aufstrich
10 EL Olivenöl 5 Zehe Knoblauch 5 Chilli Salz Pfeffer

Zubereitung von Käferbohnen - Paprika Aufstrich

Bohnen

50 dag Käferbohnen mehrere Stunden einweichen und ca. 1 Stunde weich kochen. (Oder die doppelte Menge Bohnen aus der Dose nehmen)

Paprika & Zwiebel

5  Paprika und 5  Zwiebeln sehr fein hacken.

Aufstrich

Die Bohnen mit 10 EL Olivenöl, 5 Zehe Knoblauch und 5  Chillies mit einem Mixstab pürieren. Paprika und Zwiebel dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Käferbohnen - Paprika Aufstrich

6 g Eiweiß, 14 g Kohlenhydrate, 6 g Fett = 150 kcal (600 kJ)

27% der Zutaten haben in KW 17 Saison.

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