Zutaten für 15 Portionen
- Teig
- 310 ml Mineralwasser 310 g Mehl 5 Eier etwas Salz
- Backen
- 45 Hollerblüten Butterschmalz
Zubereitung von Gebackene Hollerblüten
teig
5 Eier trennen. 310 ml Mineralwasser mit 310 g Mehl und den Eidottern zu einem glatten Teig verrühren. Aus dem Eiklar einen Schnee schlagen und unter den Teig heben. Mit etwas Salz würzen.
backen
45 Hollerblüten durch den Teig ziehen und in Butterschmalz mit dem stengel nach oben goldgelb backen. Dann noch auf der stengelseite kurz fertig backen. Aufpassen, dass der stengel nicht verbrennt.
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Inhaltsstoffe pro Portion Gebackene Hollerblüten
5 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 3 g Fett = 120 kcal (500 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 18 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Desserts und Süßspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Rezepte für Frittiertes und Paniertes, Rezepte für Gebackene Süßspeisen
